Et si, pour les fêtes de fin d’année, l’Italie s’invitait à votre table ? À Val-de-Reuil, le restaurant Del Arte étoffe son offre avec un nouveau service traiteur. Cocktails, buffets, petits-déjeuners ou pauses gourmandes : une nouvelle façon de profiter des saveurs italiennes, aussi bien entre collègues qu’en famille ou entre amis.
Le traiteur, c’est la nouveauté de cette fin d’année chez Del Arte situé sur la zone des Clouets. Une activité sur laquelle le groupe travaille depuis quelques années et que le restaurant rolivalois a décidé de développer à son tour. « C’est comme ça que tout a commencé, avec les deux soirées de vœux de Monsieur le Maire, pour lesquelles nous avons réalisé les buffets », raconte Sirirak Boungnaseng gérante du restaurant. Une première expérience qui a rapidement suscité d’autres sollicitations. « Nous avons également reçu des demandes d’entreprises et des particuliers qui venaient chercher des plateaux. Nous avons aujourd’hui exploré plusieurs canaux de vente. Le traiteur est le dernier à développer, avec un vrai potentiel sur notre bassin d’entreprises », explique Michel Fremont, son mari également gérant du Del Arte Rolivalois.
L’Italie à partager
L’idée ? Retrouver dans les buffets et les plateaux tout ce qui fait l’identité de Del Arte : des produits italiens, des recettes inspirées de la carte du restaurant et des formats faciles à prendre en main et à déguster. Mini-pizzas, mini-sandwichs, piadines, brochettes, plateaux de charcuterie, salades fraîcheur et pains italiens composent ainsi une offre généreuse, avec des alternatives végétariennes.Côté sucré, les gourmands pourront notamment se laisser tenter par des mini-tiramisus, des choux à la mousse, des tropéziennes à la pistache, des moelleux au chocolat ou encore des piadines au Nutella. Des boissons sont également proposées pour accompagner les différentes formules.L’offre se décline en plusieurs formats : cocktails salés, déjeunatoires ou dînatoires, mais aussi petits-déjeuners et goûters à partir de 7,50 €, avec viennoiseries, jus d’orange et boisson chaude. Des formules toutes prêtes sont également disponibles au choix.
Une offre sur-mesure
Que ce soit pour un événement professionnel, une réunion, un anniversaire ou un moment convivial entre proches, Del Arte entend proposer du sur-mesure. « On s’adapte au client, on coconstruit avec lui ce qu’il souhaite », souligne l’équipe. L’objectif est de simplifier l’organisation tout en offrant une prestation gourmande et conviviale. Pour commander, rien de plus simple : il suffit de se rendre directement au restaurant afin d’échanger sur ses besoins et de remplir un bon de commande. Il est recommandé d’anticiper sa demande d’une dizaine de jours, notamment à l’approche des fêtes. Les commandes sont à retirer sur place, le restaurant ne proposant pas encore de livraison pour cette activité.Avec ses 14 salariés, l’établissement, ouvert en 2012 et repris par le couple en 2019, entend faire grandir progressivement cette nouvelle activité. « Les modes de consommation ont beaucoup évolué, notamment depuis le Covid. La consommation à table s’est stabilisée et près de 15 % de notre chiffre d’affaires provient désormais de la livraison et de la vente à emporter. On croit à ces nouveaux usages », confie Michel Fremont.
Une nouvelle aventure gourmande qui pourrait bien trouver sa place sur le territoire, particulièrement à l’approche des fêtes de fin d’année. De quoi mettre un peu d’Italie dans vos réceptions !
Plus d’informations : https://www.delarte.fr/offre-traiteur?utm_source=brevo&utm_medium=email&utm_campaign=Traiteur
Nouveauté : le sandwich à emporter !
Seulement 7,5 euros et 2€ avec une boisson en plus, le restaurant permet aux pressés de se restaurer rapidement sans contrainte de temps ! « Nous avons développé cette offre quand on a vu le nombre de personnes qui venaient recharger leurs véhicules électriques aux bornes situées sur notre parking », souligne le couple. Trois types de sandwich déclinés en 10 types de garnitures (options végétariennes possibles) sont proposés aux clients soit directement à la demande au comptoir ou en appelant le 02 32 50 28 92 !
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