Des ateliers pour éveiller les papilles
Tous les groupes de la semaine ont pu participer à deux ateliers de dégustation, organisés avec la complicité de la cuisine des crèches collectives.
Le premier atelier invitait les enfants à découvrir trois fromages (pasteurisés), dont du chèvre, un galet de la Loire et du fromage ailé, à travers une dégustation mêlant saveurs douces et salées. De quoi faire de belles découvertes et peut-être révéler quelques petits amateurs de fromage !
Le deuxième atelier mettait à l’honneur les pommes et leurs nombreuses variétés. Acidulées, citronnées, plus ou moins acides ou bien juteuses… Les enfants ont pu comparer les goûts, découvrir les différences et surtout nous faire partager leurs préférences. Car même quand on est petit, on a déjà ses goûts bien à soi !
Le défi des assistantes maternelles : un ingrédient, mille façons de le cuisiner !
Cette semaine, nos superbes assistantes maternelles étaient mises au défi : décliner un ingrédient tout au long du repas, de l’entrée au dessert, sans oublier le goûter, lors des journées continues.
Lundi : la carotte et la patate douce à l’honneur
Avec les groupes d’Émilie P. et d’Émilie C., ces deux légumes se sont invités sous toutes leurs formes : glace, compote, frites, purée et gâteau. De quoi surprendre les papilles et montrer que les légumes savent aussi se réinventer !
Mardi : place aux orties !
Avec Joëlle, Cécile et Stéphanie, les enfants ont pu découvrir cet ingrédient original à travers de délicieux muffins et cakes. Une façon étonnante et gourmande de faire connaissance avec une plante souvent méconnue en cuisine !
Jeudi : le butternut dans tous ses états !
Razika, Naïma et Caroline ont mis à l’honneur cette courge douce et savoureuse, déclinée en lasagnes, en compote et en gâteau. Une belle démonstration de créativité pour faire découvrir le butternut autrement !
Un grand bravo à toutes !
Il n’y a pas à dire… elles sont fortes, nos assistantes maternelles ! Bravo à elles pour leur imagination, leur investissement et leur enthousiasme, qui ont permis de faire de cette semaine un véritable festival de saveurs.
C’était une belle Semaine du Goût pour nos petits gourmands !
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