Restaurateur depuis treize ans, Youssef Benzian est un homme heureux. Avec le succès de sa première affaire sur Rouen, il a souhaité ouvrir une nouvelle enseigne « Ça Graille ».
Cette curieuse appellation, il la doit à sa fille de douze ans qui lui dit souvent « J’ai la dalle, ça graille », signifiant dans l’argot des jeunes : « J’ai faim, on mange ! ». Installé rue de la Forêt, à la place du restaurant chinois le Palais de Val-de-Reuil, Youssef Benzian a tout restauré du sol au plafond et acquis un mobilier design et chaleureux. 
Les clients sont d’ores et déjà nombreux, grâce à un bouche-à-oreille très positif, à se presser dans ce lieu ouvert sans interruption de 11h30 à 22h30 (sauf le dimanche à partir de 18h00). Côté restauration, on y trouve ce que Youssef appelle de la “néo-brasserie” : un mélange de brasserie simple, avec de la viande fraîche et de qualité en provenance de boucheries locales, et de fastfood : burgers, wraps, salades, bowls, brochettes ou bien encore, comme certains sportifs du Kazofitness voisin raffolent : un bon plat de pâtes et poulet pour les protéines. Par ailleurs, des milkshakes avec glaces maison satisferont les plus gourmands. Pour faire « tourner la boutique », en plus de son associé superviseur Farouk Elouali, quatre personnes sont employées en cuisine et deux jeunes en salle pour un service rapide. Youssef Benzian est confiant « Si les affaires continuent de bien fonctionner ainsi, je pourrai embaucher dès septembre ! »
Ça Graille
Rue de la Forêt (en face de Sanofi)
02 77 68 94 48
Facebook
Derniers articles parus
Une association pour soutenir les producteurs locaux !
Installé depuis 3 ans aux Hauts Prés, le maraicher Clément Pouyé (Bioswiit) a eu l’idée de créer une association qui permettra aux habitants de soutenir leurs producteurs locaux tout en profitant des récoltes ! Une éthique globale C’est avec Lucas Vincent, un autre maraîcher, fraichement installé sur le site d’agriculture biologique Rolivalois que Clément a ... Lire la suite
Agent de restauration scolaire (H/F)
Sous l’autorité du responsable du service restauration, vous participez à la préparation et à la distribution des repas, à l’accueil des convives et à l’entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect des règles d’hygiène. Vous gérez les activités de réception des repas ; de présentation, de distribution et de réchauffe des repas ainsi que l’entretien de la cuisine dans le respect des procédures HACCP.
CFAIE : transmission des savoirs avec le chef étoilé David Gallienne
Après une première Masterclass en 2023 autour des produits du terroir, c’est avec une équipe de 5 collaborateurs, dont son chef de cuisine Luca Binaschi, qu’il est venu généreusement partager cette année encore ses savoirs « C’est important la transmission de notre métier. En venant auprès de ces apprentis, nous partageons notre passion et les ... Lire la suite
Benjamin Stora en conférence le 18 avril !
Organisé par la Ville, le lycée Marc Bloch et le pôle archives de l’agglomération Seine-Eure, cette conférence exceptionnelle est une continuité de la journée organisée le 19 mars dernier à l’occasion du 62ᵉ anniversaire des accords d’Évian mettant fin à la guerre d’Algérie ! 17h : représentation de l’œuvre de Maurice Pons par les lycéens ... Lire la suite
Meilleure baguette de l’Eure : un nouveau prix pour la Maison Covin !
23 ans dans l’imprimerie pour lui, elle est coursière d’un laboratoire, Pascal et Ana ont opté pour la reconversion et ont investi à Val-de-Reuil il y a 20 ans. Installés depuis le 16 août 2004 dans un ancien dépôt de pain rue Courtine, ils y ont adjoint à l’arrière les anciens locaux de Paris Normandie ... Lire la suite
Germinal tisse sa toile
Tout a commencé dans le nord de la France, Claude Berri sort son film Germinal en 1993, les acteurs du film, touchés par la situation des travailleurs dans le nord, décident de créer une association du nom de l’œuvre. “Il se trouve que Jean-Marc Borello, le fondateur du groupe SOS était dans l’association”, explique Éric ... Lire la suite
Sam’House : la qualité et le goût à petit prix !
Titulaire d’un BEP Restauration, Samy a commencé comme associé à Pizza Mama avenue des Falaises et, n’ayant pas peur des responsabilités, a souhaité se lancer seul dans l’aventure de l’entrepreneuriat. Il propose ainsi à la dégustation un choix de pizzas volontairement réduit afin de privilégier la qualité et le goût. Il confectionne en effet ses ... Lire la suite
Chargé(e) de coopération – Convention territoriale globale (F/H)
Le chargé(e) de coopération de la Convention Territoriale Globale (CTG), rattaché(e) à la Directrice Générale Adjointe en charge des missions prospectives et transverses, met en œuvre les orientations stratégiques de la Ville définies dans la CTG